جشن آخر سال در میان مردم شیراز - تاریخچهٔ نسخه‌ها

Maedeh در ‏۲۱ فوریهٔ ۲۰۲۶، ساعت ۱۵:۵۳

2026-02-21T15:53:50Z

→ نسخهٔ قدیمی‌تر		نسخهٔ ‏۲۱ فوریهٔ ۲۰۲۶، ساعت ۱۵:۵۳
خط ۱:		خط ۱:
	مراسم شب جمعه آخر سال که در میان ایرانیان باقی است، همان گستردن سفره به یاد ارواح یا فروهرها در نخستین شب از ایام فروردگان است که به چهارشنبه آخر سال یا جمعه آخر سال منتقل شده است گستردن سفره حضرت خضر که هنوز در [[شیراز]] و بسا جاهای دیگر مرسوم است، و یادآور مراسمی است که برای پذیرایی از فروهرها یا ارواح در گذشتگان در هر خانه با شادی و شادمانی انجام می‌شود. هرگاه بپذیریم که آخرین شب سال، مقارن با [[مراسم تحویل سال\|تحویل ~~سال،~~]] شب جشن همسپتمیدیم و آخرین گاهنبار بوده است، به این نتیجه خواهیم رسید که احتمالاً سفره [[هفت سین خوان نوروزی\|هفت سین]] امروزی نیز همان سفره‌ای است که جهت ارواح در گذشتگان در هر خانه‌ای گسترده می‌شده و امروزه با فراموش‌شدن علت و انگیزه‌های اصلی به گونه سنتی چنین درآمده که نمی‌توان دلایلی جهت مراسم آن بیان کرد. رسمی که هنوز در [[شیراز]] رایج است تحت عنوان «سفره حضرت خضر»، آشکارا شب فروردگان را به خاطر می‌آورد. با این تفاوت که محتملاً نام فروهر در ایران اسلامی به خضر تغییر یافته است.		[[پرونده:جشن آخر سال در میان مردم شیراز.jpg\|بندانگشتی\|360x360پیکسل\|جشن آخر سال در کنار آرامگاه [[حافظ شیرازی]] ، قابل بازیابی از https://www.bartarinha.ir/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%A7%D8%AE%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D8%B1%D9%88%D8%B2-20/1407003-%D8%BA%D9%85%DA%AF%DB%8C%D9%86-%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%AA%D8%B5%D9%88%DB%8C%D8%B1-%D8%A7%D8%B2-%DA%86%D9%87%D8%B1%D9%87-%D8%AD%D8%A7%D9%81%D8%B8%DB%8C%D9%87-%D8%AF%D8%B1-%D8%B4%D8%A8-%D8%B3%D8%A7%D9%84-%D9%86%D9%88]]
			مراسم شب جمعه آخر سال که در میان ایرانیان باقی است، همان گستردن سفره به یاد ارواح یا فروهرها در نخستین شب از ایام فروردگان است که به چهارشنبه آخر سال یا جمعه آخر سال منتقل شده است گستردن سفره حضرت خضر که هنوز در [[شیراز]] و بسا جاهای دیگر مرسوم است، و یادآور مراسمی است که برای پذیرایی از فروهرها یا ارواح در گذشتگان در هر خانه با شادی و شادمانی انجام می‌شود. هرگاه بپذیریم که آخرین شب سال، مقارن با [[مراسم تحویل سال\|تحویل سال]]، شب جشن همسپتمیدیم و آخرین گاهنبار بوده است، به این نتیجه خواهیم رسید که احتمالاً سفره [[هفت سین خوان نوروزی\|هفت سین]] امروزی نیز همان سفره‌ای است که جهت ارواح در گذشتگان در هر خانه‌ای گسترده می‌شده و امروزه با فراموش‌شدن علت و انگیزه‌های اصلی به گونه سنتی چنین درآمده که نمی‌توان دلایلی جهت مراسم آن بیان کرد. رسمی که هنوز در [[شیراز]] رایج است تحت عنوان «سفره حضرت خضر»، آشکارا شب فروردگان را به خاطر می‌آورد. با این تفاوت که محتملاً نام فروهر در ایران اسلامی به خضر تغییر یافته است.

	در [[شیراز]] علاوه بر شب [[مراسم چهارشنبه سوری\|چهارشنبه‌سوری]]، در شب جمعه آخر سال مراسمی برپا می‌شده است که دیگر آثار مفصلی از آنها نیست، و تنها در خانه‌های قدیمی جسته و گریخته آثاری از آن به چشم می‌خورد، از جمله گستردن سفره حضرت خضر است. در این سفره فرنی که از شیر و گلاب وشکر درست می‌شود، کلوچه و مسقطی، سوهان، شکر پلو (شیرین‌پلو)، جلو شوید باقلا، قوتک (که شامل نخودچی کوبیده نرم با شکر است) حلوای شکری، لولین (که همان لولهنگ است) پر از آب، شمع، سبزی، گندم سبزکرده، نمک و سکه در آن قرار می‌دهند. موقع درست کردن خوراکی‌ها نباید کسی مطلقاً از آنها بخورد و حتی مزه آن را بچشد. پس از گستردن سفره و نهادن خوراکی‌های بالا در آن همه افراد خانواده باید غسل کنند و طاهر باشند سر سفره اول دو رکعت نماز مراد و حاجت می‌خوانند و بعد دعا می‌کنند و کمی [[قرآن]] می‌خوانند... در ساعت ده یا یازده شب سفره را به همان حال رهاکرده و همه خارج می‌شوند و در اتاق را می‌بندند و عقیده دارند که حضرت خضر بر سر سفره حضور خواهد یافت و دست آن حضرت در سفره خواهد رفت و جای آن روی یکی از ظرف‌ها خواهد ماند.		در [[شیراز]] علاوه بر شب [[مراسم چهارشنبه سوری\|چهارشنبه‌سوری]]، در شب جمعه آخر سال مراسمی برپا می‌شده است که دیگر آثار مفصلی از آنها نیست، و تنها در خانه‌های قدیمی جسته و گریخته آثاری از آن به چشم می‌خورد، از جمله گستردن سفره حضرت خضر است. در این سفره فرنی که از شیر و گلاب وشکر درست می‌شود، کلوچه و مسقطی، سوهان، شکر پلو (شیرین‌پلو)، جلو شوید باقلا، قوتک (که شامل نخودچی کوبیده نرم با شکر است) حلوای شکری، لولین (که همان لولهنگ است) پر از آب، شمع، سبزی، گندم سبزکرده، نمک و سکه در آن قرار می‌دهند. موقع درست کردن خوراکی‌ها نباید کسی مطلقاً از آنها بخورد و حتی مزه آن را بچشد. پس از گستردن سفره و نهادن خوراکی‌های بالا در آن همه افراد خانواده باید غسل کنند و طاهر باشند سر سفره اول دو رکعت نماز مراد و حاجت می‌خوانند و بعد دعا می‌کنند و کمی قرآن می‌خوانند... در ساعت ده یا یازده شب سفره را به همان حال رهاکرده و همه خارج می‌شوند و در اتاق را می‌بندند و عقیده دارند که حضرت خضر بر سر سفره حضور خواهد یافت و دست آن حضرت در سفره خواهد رفت و جای آن روی یکی از ظرف‌ها خواهد ماند.

	اشارات و مراسم آشکارا بیانگر اصول معتقدات قدیم ایرانی در باب پذیرایی از فروهرهاست. شب فروردگان شب جمعه شده و فروهر به خضر تبدیل گشته. غذاها و خوراک‌ها برای فروهرها تهیه می‌شود، پس باید تا پیش از آنکه ارواح در گذشتگان بر سر سفره حاضر نشده و آن را تیمن و تبرک نکرده‌اند، چیزی خورده نشود<ref>صفا، ذبیح الله(۱۳۳۶)، گاهشماری و جشن‌های ~~ایران،~~ تهران: شورای فرهنگ و هنر، ~~ص. 193~~ و 215.</ref>. آتش افروختن در معابر و خانه‌ها، فال‌گوش ایستادن، اسپند سوختن، نمک گرد سر گرداندن در موقع اسفند دود کردن و نمک گردانیدن اوراد مخصوصی است که زنان می‌خوانند. قلمرو [[مراسم چهارشنبه سوری\|چهارشنبه سوری]] در [[شیراز]] صحن بقعه شاه چراغ است و در آن جا نیز توپ‌کهنه‌ای است که مانند توپ مروارید [[استان تهران\|تهران]] زنان از آن حاجت می‌خواهند (البته در گذشته‌ای نه چندان دور اما اینک در [[شیراز]] و [[استان تهران\|تهران]] این رسم منسوخ شده است<ref>صفا، ذبیح الله(۱۳۳۶)، گاهشماری و جشن‌های ~~ایران،~~ تهران: شورای فرهنگ و هنر، ص 215.</ref>.)		اشارات و مراسم آشکارا بیانگر اصول معتقدات قدیم ایرانی در باب پذیرایی از فروهرهاست. شب فروردگان شب جمعه شده و فروهر به خضر تبدیل گشته. غذاها و خوراک‌ها برای فروهرها تهیه می‌شود، پس باید تا پیش از آنکه ارواح در گذشتگان بر سر سفره حاضر نشده و آن را تیمن و تبرک نکرده‌اند، چیزی خورده نشود<ref>صفا، ذبیح الله(۱۳۳۶)، '''''گاهشماری و جشن‌های ایران'''''، تهران: شورای فرهنگ و هنر، ص193 و 215.</ref>. آتش افروختن در معابر و خانه‌ها، فال‌گوش ایستادن، اسپند سوختن، نمک گرد سر گرداندن در موقع اسفند دود کردن و نمک گردانیدن اوراد مخصوصی است که زنان می‌خوانند. قلمرو [[مراسم چهارشنبه سوری\|چهارشنبه سوری]] در [[شیراز]] صحن بقعه شاه چراغ است و در آن جا نیز توپ‌کهنه‌ای است که مانند توپ مروارید [[استان تهران\|تهران]] زنان از آن حاجت می‌خواهند (البته در گذشته‌ای نه چندان دور اما اینک در [[شیراز]] و [[استان تهران\|تهران]] این رسم منسوخ شده است<ref>صفا، ذبیح الله(۱۳۳۶)، '''''گاهشماری و جشن‌های ایران'''''، تهران: شورای فرهنگ و هنر، ص 215.</ref>.)

	== نیز نگاه کنید به ==		== نیز نگاه کنید به ==
خط ۲۲:		خط ۲۳:
	== نویسنده مقاله ==		== نویسنده مقاله ==
	رضا شعبانی		رضا شعبانی
			[[رده:فرهنگ و نظام فرهنگی]]

Samei: /* کتابشناسی */

2025-08-14T16:38:58Z

کتابشناسی

→ نسخهٔ قدیمی‌تر		نسخهٔ ‏۱۴ اوت ۲۰۲۵، ساعت ۱۶:۳۸
خط ۱۴:		خط ۱۴:
	* [[جشن آخر سال در میان مردم آذربایجان]]		* [[جشن آخر سال در میان مردم آذربایجان]]

	== ~~کتابشناسی~~ ==		== مآخذ ==
	<references />		<references />

Samei در ‏۱۴ اوت ۲۰۲۵، ساعت ۱۶:۱۴

2025-08-14T16:14:01Z

@@ خط ۱: / خط ۱: @@
-مراسم شب جمعه آخر سال که در میان ایرانیان باقی است، همان گستردن سفره به یاد ارواح یا فروهرها در نخستین شب از ایام فروردگان است که به چهارشنبه آخر سال یا جمعه آخر سال منتقل شده است گستردن سفره حضرت خضر که هنوز در شیراز و بسا جاهای دیگر مرسوم است، و یادآور مراسمی است که برای پذیرایی از فروهرها یا ارواح در گذشتگان در هر خانه با شادی و شادمانی انجام می‌شود. هرگاه بپذیریم که آخرین شب سال، مقارن با تحویل سال، شب جشن همسپتمیدیم و آخرین گاهنبار بوده است، به این نتیجه خواهیم رسید که احتمالاً سفره هفت سین امروزی نیز همان سفره‌ای است که جهت ارواح در گذشتگان در هر خانه‌ای گسترده می‌شده و امروزه با فراموش‌شدن علت و انگیزه‌های اصلی به گونه سنتی چنین درآمده که نمی‌توان دلایلی جهت مراسم آن بیان کرد. رسمی که هنوز در شیراز رایج است تحت عنوان «سفره حضرت خضر»، آشکارا شب فروردگان را به خاطر می‌آورد. با این تفاوت که محتملاً نام فروهر در ایران اسلامی به خضر تغییر یافته است.
+مراسم شب جمعه آخر سال که در میان ایرانیان باقی است، همان گستردن سفره به یاد ارواح یا فروهرها در نخستین شب از ایام فروردگان است که به چهارشنبه آخر سال یا جمعه آخر سال منتقل شده است گستردن سفره حضرت خضر که هنوز در [[شیراز]] و بسا جاهای دیگر مرسوم است، و یادآور مراسمی است که برای پذیرایی از فروهرها یا ارواح در گذشتگان در هر خانه با شادی و شادمانی انجام می‌شود. هرگاه بپذیریم که آخرین شب سال، مقارن با [[مراسم تحویل سال|تحویل سال،]] شب جشن همسپتمیدیم و آخرین گاهنبار بوده است، به این نتیجه خواهیم رسید که احتمالاً سفره [[هفت سین خوان نوروزی|هفت سین]] امروزی نیز همان سفره‌ای است که جهت ارواح در گذشتگان در هر خانه‌ای گسترده می‌شده و امروزه با فراموش‌شدن علت و انگیزه‌های اصلی به گونه سنتی چنین درآمده که نمی‌توان دلایلی جهت مراسم آن بیان کرد. رسمی که هنوز در [[شیراز]] رایج است تحت عنوان «سفره حضرت خضر»، آشکارا شب فروردگان را به خاطر می‌آورد. با این تفاوت که محتملاً نام فروهر در ایران اسلامی به خضر تغییر یافته است.
-در شیراز علاوه بر شب چهارشنبه‌سوری، در شب جمعه آخر سال مراسمی برپا می‌شده است که دیگر آثار مفصلی از آنها نیست، و تنها در خانه‌های قدیمی جسته و گریخته آثاری از آن به چشم می‌خورد، از جمله گستردن سفره حضرت خضر است. در این سفره فرنی که از شیر و گلاب وشکر درست می‌شود، کلوچه و مسقطی، سوهان، شکر پلو (شیرین‌پلو)، جلو شوید باقلا، قوتک (که شامل نخودچی کوبیده نرم با شکر است) حلوای شکری، لولین (که همان لولهنگ است) پر از آب، شمع، سبزی، گندم سبزکرده، نمک و سکه در آن قرار می‌دهند. موقع درست کردن خوراکی‌ها نباید کسی مطلقاً از آنها بخورد و حتی مزه آن را بچشد. پس از گستردن سفره و نهادن خوراکی‌های بالا در آن همه افراد خانواده باید غسل کنند و طاهر باشند سر سفره اول دو رکعت نماز مراد و حاجت می‌خوانند و بعد دعا می‌کنند و کمی قرآن می‌خوانند... در ساعت ده یا یازده شب سفره را به همان حال رهاکرده و همه خارج می‌شوند و در اتاق را می‌بندند و عقیده دارند که حضرت خضر بر سر سفره حضور خواهد یافت و دست آن حضرت در سفره خواهد رفت و جای آن روی یکی از ظرف‌ها خواهد ماند.
+در [[شیراز]] علاوه بر شب [[مراسم چهارشنبه سوری|چهارشنبه‌سوری]]، در شب جمعه آخر سال مراسمی برپا می‌شده است که دیگر آثار مفصلی از آنها نیست، و تنها در خانه‌های قدیمی جسته و گریخته آثاری از آن به چشم می‌خورد، از جمله گستردن سفره حضرت خضر است. در این سفره فرنی که از شیر و گلاب وشکر درست می‌شود، کلوچه و مسقطی، سوهان، شکر پلو (شیرین‌پلو)، جلو شوید باقلا، قوتک (که شامل نخودچی کوبیده نرم با شکر است) حلوای شکری، لولین (که همان لولهنگ است) پر از آب، شمع، سبزی، گندم سبزکرده، نمک و سکه در آن قرار می‌دهند. موقع درست کردن خوراکی‌ها نباید کسی مطلقاً از آنها بخورد و حتی مزه آن را بچشد. پس از گستردن سفره و نهادن خوراکی‌های بالا در آن همه افراد خانواده باید غسل کنند و طاهر باشند سر سفره اول دو رکعت نماز مراد و حاجت می‌خوانند و بعد دعا می‌کنند و کمی [[قرآن]] می‌خوانند... در ساعت ده یا یازده شب سفره را به همان حال رهاکرده و همه خارج می‌شوند و در اتاق را می‌بندند و عقیده دارند که حضرت خضر بر سر سفره حضور خواهد یافت و دست آن حضرت در سفره خواهد رفت و جای آن روی یکی از ظرف‌ها خواهد ماند.
-اشارات و مراسم آشکارا بیانگر اصول معتقدات قدیم ایرانی در باب پذیرایی از فروهرهاست. شب فروردگان شب جمعه شده و فروهر به خضر تبدیل گشته. غذاها و خوراک‌ها برای فروهرها تهیه می‌شود، پس باید تا پیش از آنکه ارواح در گذشتگان بر سر سفره حاضر نشده و آن را تیمن و تبرک نکرده‌اند، چیزی خورده نشود<ref>صفا، ذبیح الله(۱۳۳۶)، گاهشماری و جشن‌های ایران، تهران: شورای فرهنگ و هنر، ص. 193 و 215.</ref>. آتش افروختن در معابر و خانه‌ها، فال‌گوش ایستادن، اسپند سوختن، نمک گرد سر گرداندن در موقع اسفند دود کردن و نمک گردانیدن اوراد مخصوصی است که زنان می‌خوانند. قلمرو [https://iranology-e.ir/%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D9%85_%DA%86%D9%87%D8%A7%D8%B1%D8%B4%D9%86%D8%A8%D9%87_%D8%B3%D9%88%D8%B1%DB%8C چهارشنبه سوری] در [https://iranology-e.ir/%D8%B4%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D8%B2 شیراز] صحن بقعه شاه چراغ است و در آن جا نیز توپ‌کهنه‌ای است که مانند توپ مروارید تهران زنان از آن حاجت می‌خواهند (البته در گذشته‌ای نه چندان دور اما اینک در [https://iranology-e.ir/%D8%B4%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D8%B2 شیراز] و [https://iranology-e.ir/%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86_%D8%AA%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%86 تهران] این رسم منسوخ شده است<ref>صفا، ذبیح الله(۱۳۳۶)، گاهشماری و جشن‌های ایران، تهران: شورای فرهنگ و هنر، ص 215.</ref>.)
+اشارات و مراسم آشکارا بیانگر اصول معتقدات قدیم ایرانی در باب پذیرایی از فروهرهاست. شب فروردگان شب جمعه شده و فروهر به خضر تبدیل گشته. غذاها و خوراک‌ها برای فروهرها تهیه می‌شود، پس باید تا پیش از آنکه ارواح در گذشتگان بر سر سفره حاضر نشده و آن را تیمن و تبرک نکرده‌اند، چیزی خورده نشود<ref>صفا، ذبیح الله(۱۳۳۶)، گاهشماری و جشن‌های ایران، تهران: شورای فرهنگ و هنر، ص. 193 و 215.</ref>. آتش افروختن در معابر و خانه‌ها، فال‌گوش ایستادن، اسپند سوختن، نمک گرد سر گرداندن در موقع اسفند دود کردن و نمک گردانیدن اوراد مخصوصی است که زنان می‌خوانند. قلمرو [[مراسم چهارشنبه سوری|چهارشنبه سوری]] در [[شیراز]] صحن بقعه شاه چراغ است و در آن جا نیز توپ‌کهنه‌ای است که مانند توپ مروارید [[استان تهران|تهران]] زنان از آن حاجت می‌خواهند (البته در گذشته‌ای نه چندان دور اما اینک در [[شیراز]] و [[استان تهران|تهران]] این رسم منسوخ شده است<ref>صفا، ذبیح الله(۱۳۳۶)، گاهشماری و جشن‌های ایران، تهران: شورای فرهنگ و هنر، ص 215.</ref>.)

Samei در ‏۱۴ اوت ۲۰۲۵، ساعت ۱۶:۱۰

2025-08-14T16:10:01Z

@@ خط ۱: / خط ۱: @@
 مراسم شب جمعه آخر سال که در میان ایرانیان باقی است، همان گستردن سفره به یاد ارواح یا فروهرها در نخستین شب از ایام فروردگان است که به چهارشنبه آخر سال یا جمعه آخر سال منتقل شده است گستردن سفره حضرت خضر که هنوز در شیراز و بسا جاهای دیگر مرسوم است، و یادآور مراسمی است که برای پذیرایی از فروهرها یا ارواح در گذشتگان در هر خانه با شادی و شادمانی انجام می‌شود. هرگاه بپذیریم که آخرین شب سال، مقارن با تحویل سال، شب جشن همسپتمیدیم و آخرین گاهنبار بوده است، به این نتیجه خواهیم رسید که احتمالاً سفره هفت سین امروزی نیز همان سفره‌ای است که جهت ارواح در گذشتگان در هر خانه‌ای گسترده می‌شده و امروزه با فراموش‌شدن علت و انگیزه‌های اصلی به گونه سنتی چنین درآمده که نمی‌توان دلایلی جهت مراسم آن بیان کرد. رسمی که هنوز در شیراز رایج است تحت عنوان «سفره حضرت خضر»، آشکارا شب فروردگان را به خاطر می‌آورد. با این تفاوت که محتملاً نام فروهر در ایران اسلامی به خضر تغییر یافته است.
-در شیراز علاوه بر شب چهارشنبه‌سوری، در شب جمعه آخر سال مراسمی برپا می‌شده است که دیگر آثار مفصلی از آنها نیست، و تنها در خانه‌های قدیمی جسته و گریخته آثاری از آن به چشم می‌خورد، از جمله
+در شیراز علاوه بر شب چهارشنبه‌سوری، در شب جمعه آخر سال مراسمی برپا می‌شده است که دیگر آثار مفصلی از آنها نیست، و تنها در خانه‌های قدیمی جسته و گریخته آثاری از آن به چشم می‌خورد، از جمله گستردن سفره حضرت خضر است. در این سفره فرنی که از شیر و گلاب وشکر درست می‌شود، کلوچه و مسقطی، سوهان، شکر پلو (شیرین‌پلو)، جلو شوید باقلا، قوتک (که شامل نخودچی کوبیده نرم با شکر است) حلوای شکری، لولین (که همان لولهنگ است) پر از آب، شمع، سبزی، گندم سبزکرده، نمک و سکه در آن قرار می‌دهند. موقع درست کردن خوراکی‌ها نباید کسی مطلقاً از آنها بخورد و حتی مزه آن را بچشد. پس از گستردن سفره و نهادن خوراکی‌های بالا در آن همه افراد خانواده باید غسل کنند و طاهر باشند سر سفره اول دو رکعت نماز مراد و حاجت می‌خوانند و بعد دعا می‌کنند و کمی قرآن می‌خوانند... در ساعت ده یا یازده شب سفره را به همان حال رهاکرده و همه خارج می‌شوند و در اتاق را می‌بندند و عقیده دارند که حضرت خضر بر سر سفره حضور خواهد یافت و دست آن حضرت در سفره خواهد رفت و جای آن روی یکی از ظرف‌ها خواهد ماند.
-سوری در شیراز صحن بقعه شاه چراغ است و در آن جا نیز توپ‌کهنه‌ای است که مانند توپ مروارید تهران زنان از آن حاجت می‌خواهند (البته در گذشته‌ای نه چندان دور اما اینک در شیراز و تهران این رسم منسوخ شده است.)
+اشارات و مراسم آشکارا بیانگر اصول معتقدات قدیم ایرانی در باب پذیرایی از فروهرهاست. شب فروردگان شب جمعه شده و فروهر به خضر تبدیل گشته. غذاها و خوراک‌ها برای فروهرها تهیه می‌شود، پس باید تا پیش از آنکه ارواح در گذشتگان بر سر سفره حاضر نشده و آن را تیمن و تبرک نکرده‌اند، چیزی خورده نشود<ref>صفا، ذبیح الله(۱۳۳۶)، گاهشماری و جشن‌های ایران، تهران: شورای فرهنگ و هنر، ص. 193 و 215.</ref>. آتش افروختن در معابر و خانه‌ها، فال‌گوش ایستادن، اسپند سوختن، نمک گرد سر گرداندن در موقع اسفند دود کردن و نمک گردانیدن اوراد مخصوصی است که زنان می‌خوانند. قلمرو [https://iranology-e.ir/%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D9%85_%DA%86%D9%87%D8%A7%D8%B1%D8%B4%D9%86%D8%A8%D9%87_%D8%B3%D9%88%D8%B1%DB%8C چهارشنبه سوری] در [https://iranology-e.ir/%D8%B4%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D8%B2 شیراز] صحن بقعه شاه چراغ است و در آن جا نیز توپ‌کهنه‌ای است که مانند توپ مروارید تهران زنان از آن حاجت می‌خواهند (البته در گذشته‌ای نه چندان دور اما اینک در [https://iranology-e.ir/%D8%B4%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D8%B2 شیراز] و [https://iranology-e.ir/%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86_%D8%AA%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%86 تهران] این رسم منسوخ شده است<ref>صفا، ذبیح الله(۱۳۳۶)، گاهشماری و جشن‌های ایران، تهران: شورای فرهنگ و هنر، ص 215.</ref>.)

Samei: صفحه‌ای تازه حاوی « === جشن آخر سال در میان مردم شیراز === مراسم شب جمعه آخر سال که در میان ایرانیان باقی است، همان گستردن سفره به یاد ارواح یا فروهرها در نخستین شب از ایام فروردگان است که به چهارشنبه آخر سال یا جمعه آخر سال منتقل شده است گستردن سفره حضرت خضر که هنوز...» ایجاد کرد

2025-08-14T10:49:50Z

صفحه‌ای تازه حاوی « === جشن آخر سال در میان مردم شیراز === مراسم شب جمعه آخر سال که در میان ایرانیان باقی است، همان گستردن سفره به یاد ارواح یا فروهرها در نخستین شب از ایام فروردگان است که به چهارشنبه آخر سال یا جمعه آخر سال منتقل شده است گستردن سفره حضرت خضر که هنوز...» ایجاد کرد

صفحهٔ تازه

=== جشن آخر سال در میان مردم شیراز ===
مراسم شب جمعه آخر سال که در میان ایرانیان باقی است، همان گستردن سفره به یاد ارواح یا فروهرها در نخستین شب از ایام فروردگان است که به چهارشنبه آخر سال یا جمعه آخر سال منتقل شده است گستردن سفره حضرت خضر که هنوز در شیراز و بسا جاهای دیگر مرسوم است، و یادآور مراسمی است که برای پذیرایی از فروهرها یا ارواح در گذشتگان در هر خانه با شادی و شادمانی انجام می‌شود. هرگاه بپذیریم که آخرین شب سال، مقارن با تحویل سال، شب جشن همسپتمیدیم و آخرین گاهنبار بوده است، به این نتیجه خواهیم رسید که احتمالاً سفره هفت سین امروزی نیز همان سفره‌ای است که جهت ارواح در گذشتگان در هر خانه‌ای گسترده می‌شده و امروزه با فراموش‌شدن علت و انگیزه‌های اصلی به گونه سنتی چنین درآمده که نمی‌توان دلایلی جهت مراسم آن بیان کرد. رسمی که هنوز در شیراز رایج است تحت عنوان «سفره حضرت خضر»، آشکارا شب فروردگان را به خاطر می‌آورد. با این تفاوت که محتملاً نام فروهر در ایران اسلامی به خضر تغییر یافته است.

در شیراز علاوه بر شب چهارشنبه‌سوری، در شب جمعه آخر سال مراسمی برپا می‌شده است که دیگر آثار مفصلی از آنها نیست، و تنها در خانه‌های قدیمی جسته و گریخته آثاری از آن به چشم می‌خورد، از جمله

۱- پاینده، محمود، آیینها و باورداشنهای گیل ودیلم، یادشده، ص ۱۱۸-۱۱۶.

۲۱۸

اداب و رسوم نوروز

گستردن سفره حضرت خضر است. در این سفره فرنی که از شیر و گلاب وشکر درست می‌شود، کلوچه و مسقطی، سوهان، شکر پلو (شیرین‌پلو)، جلو شوید باقلا، قوتک (که شامل نخودچی کوبیده نرم با شکر است) حلوای شکری، لولین (که همان لولهنگ است) پر از آب، شمع، سبزی، گندم سبزکرده، نمک و سکه در آن قرار می‌دهند. موقع درست کردن خوراکی‌ها نباید کسی مطلقاً از آنها بخورد و حتی مزه آن را بچشد. پس از گستردن سفره و نهادن خوراکی‌های بالا در آن همه افراد خانواده باید غسل کنند و طاهر باشند سر سفره اول دو رکعت نماز مراد و حاجت می‌خوانند و بعد دعا می‌کنند و کمی قرآن می‌خوانند... در ساعت ده یا یازده شب سفره را به همان حال رهاکرده و همه خارج می‌شوند و در اتاق را می‌بندند و عقیده دارند که حضرت خضر بر سر سفره حضور خواهد یافت و دست آن حضرت در سفره خواهد رفت و جای آن روی یکی از ظرف‌ها خواهد ماند.

اشارات و مراسم آشکارا بیانگر اصول معتقدات قدیم ایرانی در باب پذیرایی از فروهرهاست. شب فروردگان شب جمعه شده و فروهر به خضر تبدیل گشته. غذاها و خوراک‌ها برای فروهرها تهیه می‌شود، پس باید تا پیش از آنکه ارواح در گذشتگان بر سر سفره حاضر نشده و آن را تیمن و تبرک نکرده‌اند، چیزی خورده نشود.

آتش افروختن در معابر و خانه‌ها، فال‌گوش ایستادن، اسپند سوختن، نمک گرد سر گرداندن در موقع اسفند دود کردن و نمک گردانیدن اوراد مخصوصی است که زنان می‌خوانند. قلمرو چهارشنبه ۱-گاه‌شماری و جشنهای ایران باستان، یادشده، صص ۱۹۳ و ۲۱۵.

نوروز در بخشهای مختلف ایران

۲۱۹

سوری در شیراز صحن بقعه شاه چراغ است و در آن جا نیز توپ‌کهنه‌ای است که مانند توپ مروارید تهران زنان از آن حاجت می‌خواهند (البته در گذشته‌ای نه چندان دور اما اینک در شیراز و تهران این رسم منسوخ شده است.)